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ホワイドデーは? [グルメ]

今週末は、ホワイトデーです。いったい、何をいただけるのでしょうか?私的には、おいしいケーキがいいのですが、果たして買ってくれるのかどうか?
もしくは、実用的なものが良いですね。一番欲しいものは、パン焼き機。毎日、パンを食べるので、もしかして、パン焼き機を買ったほうがトータル的には、安くなるのかもしれませんね。
パン焼き機って、いろんな使い方ができるみたいで、ピザ生地もできるんですよね。料理が好きなので興味津々です。エルセーヌ ダイエット 杉田かおるさんが痩せたときは、ダイエットしたいと思っていましたが、食の誘惑には、勝てそうにありません。
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簡単バリ風の料理 [グルメ]

バリ料理を紹介します!
簡単バリ風の料理が出来るのでお試しください!

バリでよく見かける食材に、タフがあります。日本の揚げ豆腐のバリ版です。
厚揚げを使った料理です!

作り方
1.先にソースを作っておきます。
ピーナツ、ニンニク、小唐辛子、赤唐辛子をフードカッターにかける。
2.シュリンプペースト、ケチャップマニス、湯を加えてよく混ぜる。
3.タフ・タテロールを作ります。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。ざるにあげて水気を切り、冷めてからスライスする。
4.ボールに卵を割り、塩を加えてよく混ぜる。
5.3の厚揚げを4に入れてよく卵を絡ませる。
6.フライパンに油をしいて熱し、5の厚揚げをこんがりと焼く。一度に焼くのではなく、5の分量を2回ほどに分けて焼くときれいに焼ける。
7.お皿にタフ・テロールを盛り付け、ソースをかける。

レシピ(4人分)
・厚揚げ・・・2枚
・卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/2
・油・・・大さじ2
ソース
・ピーナッツ・・・100g
・ニンニク・・・3片
・小唐辛子・・・5本(小さくて辛さがきつい唐辛子。なければ普通の赤唐辛子で代用)
・赤唐辛子・・・2本
・黒シュリンプペースト・・・大さじ2
・ケチャップマニス・・・大さじ2(ない場合は醤油でOK)
・湯・・・100cc

本当簡単にできるので味付けはお好みで調整してください



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白身の魚料理レシピ [グルメ]

白身の魚料理を紹介します。

白身の切り身をさっぱりと煮、ニンジンやサヤエンドウ、たけのこなど、たっぷりの野菜をあんかけにしていただきます。とろみをつけることで味が魚によくからみ、ぐんと食べやすくなります。野菜のうま味と栄養が加わった、ヘルシーな魚料理です。



レシピ(4人分)
白身(切り身)・・・4切れ ニンジン・・・1/2本 生しいたけ・・・4枚 ピーマン・・・2個 玉ねぎ・・・1個 サヤエンドウ・・・4枚

A しょうゆ・・・大さじ1 酒・・・1/2カップ 砂糖・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1

B だし汁・・・2カップ しょうゆ、砂糖・・・各小さじ2 みりん・・・大さじ1 塩・・・少々

片栗粉・・・小さじ2

作り方
1.ニンジン、しいたけ、ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄くスライスします。
2.サヤエンドウは、熱湯でさっとゆでて細切りにします。
3.なべにA魚の煮汁(しょうゆ、酒、砂糖、みりん)を煮立て、白身魚を並べて落しぶたをし、中火で7~8分煮ます。
4.別のなべにB 野菜あんの煮汁(だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩)
を煮立て、サヤエンドウを除いた、1の野菜類(ニンジン、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ)を入れて煮ます。やわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.3を器に盛り、4をかけ、サヤエンドウを彩りよく散らします。

白身の魚なら何でも美味しく食べれると思うので是非チャレンジしてみてください。


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野菜嫌いには [グルメ]

野菜嫌いは、子供にも多いというイメージがあります。
野菜が好きな子供は特に少ないような気がします。

子供の嫌いな野菜と言えば、にんじん、ピーマン、玉ねぎなど色々あると思いますが、逆に子供の好きな物と言えばこれも色々ですがお菓子類はたいていの子供が好む物なのではないでしょうか。そこで野菜を使ったスイーツについて見ていきたいと思います。

野菜のスイーツというと、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、ジンジャー、ほうれん草、トマト、などが代表的だと思いますが、最近は意外な組み合わせとも思える野菜のスイーツもよく見かけるようになってきました。

洋菓子店の取り扱い商品を見てみるとパプリカのムース、カリフラワーのチーズケーキ、グリンピースのモンブラン、ごぼうのチョコレートケーキ、アスパラガスのアイスクリーム、とうもろこしのスコーン、長芋のクレープ、ハーブのカステラなど、プロが手にかけると様々な野菜が美味しいスイーツに変わるという事が分かります。

野菜が嫌いな子供には野菜スイーツなんていかがでしょうか?



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焼酎の美味しい飲み方 [グルメ]

焼酎の美味しい飲み方を紹介します。

まず焼酎に慣れてない人は、色んな飲み方がありますが、風味が強くなりすぎない冷えた焼酎、たとえばロックで慣れ、その後に人肌の温度、熱燗と、風味をより感じられる飲み方に移行していくとよいでしょう。

最初、風味が苦手だった人もこのように移行することで自然と風味になれていき、どんどん風味や香りが強い焼酎を飲めるようになりますよ!

焼酎は飲む人によって、さらには飲む場所、時間、体調などによっておいしいと感じる飲み方、焼酎が違うといわれます。

焼酎ははまれば本当にはまります!
美味しい焼酎もたくさんあるので楽しんでください。

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